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羊奶分子结构小、脂肪颗粒小、碳链短、不饱和脂肪酸含量高、乳化状态良好……这些都是羊奶中的营养吸收利用率高的原因。数据表明，羊奶在胃中消化约需20分钟，而牛奶则需2—3小时，消化用时短。
羊奶所含的脂肪多为中短链脂肪酸，在胃肠部位停留时间短、吸收快，是能量的快速来源，且多余的脂肪不易在人体内贮存和堆积，所以不易造成脂肪的堆积。
羊奶对于婴幼儿的成长有很大的帮助
1.羊奶有助于促进婴幼儿对于食物的消化。牛奶为酸性而羊奶偏弱碱性，并且羊奶脂肪球特别细小，是牛奶的1/3，营养成分吸收快，消化时间短。
2.羊奶中钙的含量是牛奶的1.3倍，对发育中的婴幼儿骨骼及牙齿的生长有明显的帮助作用。
3.羊奶中的免疫球蛋白含量很高，可以增强婴幼儿的抵抗力。
4.羊奶中含大量的B族维生素，充足的B族维生素是脑组织正常维持功能的先决条件，可以促进婴幼儿大脑发育及智力的发展。
一般孕妇从准备怀孕到怀孕3个月，应在饮食上注重蛋白质、维生素、钙、铁、锌等营养素的摄入。而到了怀孕中、后期，由于胎宝贝生长发育较快，骨骼发育迅猛，孕妇尤其需要摄入大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、微量元素及维生素A、B、C。羊奶含有丰富的乳清蛋白、乳铁蛋白以及矿物质及维生素，每100克羊奶所含的10种主要的维生素的总量达780微克之高，是营养成分极全，极易被人体吸收的奶品，可以满足上述孕妈咪的营养需要。
羊奶可以说是女人保持魅力的必备佳品。羊奶中含丰富的核酸，减少黑色素生成，使皮肤白净细腻，而羊奶中维生素E、维生素C丰富，VE可阻止体内不饱和脂肪酸的氧化，延迟皮肤的衰老。维生素C能促进胶原蛋白的合成，使肌肤光嫩有弹性。特别是羊乳中含有独特的EGF因子,能快速修补老化的皮肤细胞，增强皮肤的自我修护能力，使肌肤健康白皙光嫩。